中國酒店（飯店）業的起源應從商代中期的驛站開始，鹽城裝修至今已有三千多年歷史，根據酒店客人的訪問目的劃分，我們可分為：商務酒店、度假酒店、會議酒店、旅游酒店等。

    1、從單個商務旅館向會議酒店、公寓旅店、主題旅館和休閑度假店多元發展，隨著闡發國力的增強戰華夏大地東西南北豐碩的民俗和旅游資源，20年村落商務旅館成長的高峰期后，從此的數十年中。勢必迎來聚會會議旅店、主題旅館特別是休閑度假旅店的生長良機，這些旅館不管是選地規劃還是功能漫衍均與村落商務旅館不盡相同。主人們不僅要求此類旅館不僅僅是要有健身、休閑娛樂行為等設施，還關心對食物的決定及各種旅行名目的放置，要求旅館所處的景區應有光鮮的特點，豐碩的歷史野蠻內在。而聚會會議旅館既要安排聚會會議中間 還要有不同中、小型聚會會議室，另外遵照聚會會議中心所接待的人員數，安排好會議就餐的大、中型餐廳戰相配套舉措措施。

    2、環保、綠色。而且是心靈上的，可持續的具有民族和地域特色的設想，將是未來中國旅館假想成長的偏向。氣勢多樣、百花斗麗的同時將Z終形成本身的新民族特色。旅館假想應高舉環保、綠色和可持續發展的大旗，僵持領受當地、本民族和民俗的母體文明。使旅館浮現出一種獨特的野蠻共性，從而判斷每個旅館各自的抽象。是以，旅館假想師要研究項目所在地“文明”包含地域文明、民族文明、歷史文脈，Z初打算假想中如能準確、合理地定位好酒店的野蠻內在，旅館就具有了深摯的野蠻底蘊和無窮的魅力，從而帶給客人的享受不僅僅是心思上的。

    3、正視本鄉文明的同時，風格日趨古代、簡約和時尚。建筑與室內假想走到今天有太多的氣勢和主義。世界旅館設想的潮流經過激烈的震蕩或超越后，再次迎來新的失調。旅館假想師也將新古典和歐陸風瑣碎的裝飾拋在一邊。去繁從簡，以筒潔現代的手法隱含錯亂精美的布局，簡約艱澀清潔的假想空間里提醒出色絕倫的家私、燈具和藝術陳設。要讓旅館貫穿連接時髦，旅館假想師要獨立創新和標新立異。這是一個長久而永不間斷的任務。假想師要有新思想、新創意，這類對新技術和時尚的追求才會使旅館生命之樹常青。